Alimentos que aguantan sin nevera: qué comprar para una emergencia
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No hace falta comida especial de supervivencia: compra lo que ya coméis, en estos formatos, y rótalo. Las cantidades para tu casa te las da la calculadora.
Calcular cuánto necesita tu casa (funciona sin conexión)Antes de comprar
- Sin nevera, de verdad
- Mira la etiqueta: tiene que poner «conservar en lugar fresco y seco». Si pone «conservar en refrigeración» (lonchas envasadas, quesos tiernos, embutidos cocidos), no sirve para una despensa sin luz.
- Consumo preferente no es caducidad
- Conservas, arroz, pasta, legumbres, aceite, galletas o miel llevan fecha de consumo preferente: pasada esa fecha pierden calidad, pero siguen siendo seguros si el envase está intacto y tienen buen aspecto, olor y sabor. La fecha de caducidad (productos muy perecederos) sí hay que respetarla.
- Raciones pequeñas y abre fácil
- Sin nevera, lo que abres hay que comérselo en el día. Mejor packs de latas pequeñas que una grande, y con abre fácil (aun así, guarda un abrelatas manual).
- Come lo que guardas
- Compra lo que ya coméis, pon lo nuevo detrás y gasta lo de delante. Así nada se pasa de fecha y la reserva se renueva sola.
- Latas dañadas, a la basura
- Tira cualquier lata abombada, oxidada, con fugas o muy abollada en el cierre, y cualquier conserva que al abrirla salpique o huela mal.
🐟 Pescado y carne en conserva
| Atún claro en aceite de oliva | Formato: Pack de 3 latas de 80 g, abre fácil · Dura: 3–5 años · Se come sin cocinar · Contiene: pescado El aceite de la lata también alimenta: aprovéchalo con pan o legumbres. |
|---|---|
| Atún al natural | Formato: Pack de 3 latas de 80 g · Dura: 3–5 años · Se come sin cocinar · Contiene: pescado Menos calorías que en aceite: combínalo con aceite o frutos secos. |
| Sardinas en aceite de oliva | Formato: Lata de 120 g, abre fácil · Dura: 3–5 años · Se come sin cocinar · Contiene: pescado Con espina comestible: aportan calcio. |
| Caballa (o melva) en aceite de oliva | Formato: Lata de 120 g · Dura: 3–5 años · Se come sin cocinar · Contiene: pescado |
| Mejillones en escabeche | Formato: Lata de 110 g · Dura: 3–4 años · Se come sin cocinar · Contiene: moluscos |
| Berberechos o almejas al natural | Formato: Lata de 110 g · Dura: 3–4 años · Se come sin cocinar · Contiene: moluscos |
| Salmón o bonito en conserva | Formato: Lata de 160 g · Dura: 3–4 años · Se come sin cocinar · Contiene: pescado |
| Pollo o pavo en conserva | Formato: Lata de 200 g · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar Para quien no come pescado. Revisa que la etiqueta no pida nevera antes de abrir. |
| Paté de hígado o de atún | Formato: Latas pequeñas de 80–100 g · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar Mucha energía en poco peso; con picos o tostadas es una comida. |
| Albóndigas o carne guisada en lata | Formato: Lata de 400–450 g · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar Se puede comer fría; templada en la lata al sol o al baño maría si hay hornillo. |
🥓 Embutidos y quesos curados
| Chorizo curado en sarta o vela, entero | Formato: Pieza de 200–250 g sin lonchear · Dura: 3–6 meses · Se come sin cocinar Solo entero y con «conservar en lugar fresco y seco». Una vez cortado, cómelo en pocos días. |
|---|---|
| Salchichón o fuet curado, entero | Formato: Pieza de 150–250 g · Dura: 2–4 meses · Se come sin cocinar El fuet es más fino y se seca antes: rota más a menudo. |
| Lomo embuchado o cecina, en pieza | Formato: Pieza de 200–400 g · Dura: 3–6 meses · Se come sin cocinar Mucha proteína y poco peso. En pieza, nunca loncheado envasado. |
| Jamón serrano en taco o pieza pequeña | Formato: Taco de 250–500 g al vacío · Dura: 6–12 meses · Se come sin cocinar Comprueba que el envase no pida nevera; muchos tacos curados no la necesitan cerrados. |
| Queso curado en aceite de oliva | Formato: Tarro de cristal de 250–400 g · Dura: 12–24 meses · Se come sin cocinar · Contiene: leche El queso fuera del aceite es perecedero: el tarro aguanta en la despensa. |
| Queso viejo o muy curado, cuña entera | Formato: Cuña de 250 g · Dura: Según etiqueta · Se come sin cocinar · Contiene: leche Muchas cuñas envasadas piden nevera: cómpralo solo si la etiqueta no lo exige. |
🫘 Legumbres y platos listos
| Garbanzos cocidos | Formato: Bote de cristal de 400 g · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar Ya cocidos: se comen fríos, aclarados con un poco de agua. |
|---|---|
| Lentejas cocidas | Formato: Bote de cristal de 400 g · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar |
| Alubias blancas o rojas cocidas | Formato: Bote de cristal de 400 g · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar Nunca compres alubias secas para comer sin cocinar: crudas son tóxicas. |
| Fabada, cocido o lentejas con chorizo en lata | Formato: Lata de 420–440 g (1–2 raciones) · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar Comida completa en una lata. Mejor caliente, pero se puede comer templada. |
| Lentejas o garbanzos secos | Formato: Paquete de 1 kg · Dura: 1–2 años · Hay que cocinar Muy baratos y ligeros, pero solo si tienes hornillo y agua de sobra para remojar y cocer. |
🍞 Pan, cereales y féculas
| Picos, regañás o pan tostado | Formato: Bolsa de 250 g · Dura: 6–12 meses · Se come sin cocinar · Contiene: gluten El sustituto del pan cuando no hay panadería. |
|---|---|
| Tortitas de arroz o de maíz | Formato: Paquete de 130 g · Dura: 9–12 meses · Se come sin cocinar Sin gluten en muchas marcas: mira la etiqueta si hay celíacos. |
| Galletas María o tipo digestive | Formato: Paquete de 800 g en raciones · Dura: 9–12 meses · Se come sin cocinar · Contiene: gluten Mejor en paquetitos individuales: no se ablandan al abrir. |
| Copos de avena | Formato: Paquete de 500 g · Dura: 12 meses · Se come sin cocinar · Contiene: gluten Se ablandan en agua o leche fría en 30–60 minutos. |
| Cuscús | Formato: Paquete de 500 g · Dura: 1–2 años · Se come sin cocinar · Contiene: gluten Se hidrata con agua: caliente en 5 minutos o fría en 30–60. |
| Arroz blanco | Formato: Paquete de 1 kg · Dura: 1–2 años · Hay que cocinar El de vasitos precocinados se puede comer sin cocinar; el normal, no. |
| Pasta seca | Formato: Paquete de 500 g · Dura: 2–3 años · Hay que cocinar · Contiene: gluten |
| Puré de patata en copos | Formato: Paquete de 4 raciones · Dura: 12 meses · Hay que cocinar Solo necesita agua caliente; ligero para la mochila. |
🫒 Aceite, frutos secos y cremas
| Aceite de oliva | Formato: Botella de 1 L (mejor en lata o botella opaca) · Dura: 12–18 meses · Se come sin cocinar La forma más fácil de sumar calorías: una cucharada sopera (10 ml) son unas 90 kcal. |
|---|---|
| Frutos secos naturales o tostados | Formato: Bolsa de 200 g (almendras, nueces, cacahuetes) · Dura: 6–12 meses · Se come sin cocinar · Contiene: frutos de cáscara o cacahuete Mucha energía en poco espacio. Se enrancian con calor: rota a menudo. |
| Crema de cacahuete o de almendra | Formato: Tarro de 350 g · Dura: 12 meses · Se come sin cocinar · Contiene: cacahuete o frutos de cáscara |
| Pipas peladas o semillas | Formato: Bolsa de 200 g · Dura: 6–12 meses · Se come sin cocinar |
🥛 Leche y bebidas
| Leche UHT (o bebida vegetal UHT) | Formato: Brik de 1 L · Dura: 6–9 meses · Se come sin cocinar · Contiene: leche Una vez abierta necesita nevera: sin luz, mejor briks pequeños de 200 ml. |
|---|---|
| Leche en polvo | Formato: Bote de 400–800 g · Dura: 12–24 meses · Se come sin cocinar · Contiene: leche Ocupa poco y no necesita nevera aunque esté abierta; se prepara con agua potable. |
| Leche condensada en tubo o lata | Formato: Tubo de 170 g o lata de 370 g · Dura: 12–18 meses · Se come sin cocinar · Contiene: leche Energía rápida para niños y para el ánimo. |
| Cacao soluble y café soluble | Formato: Bote de 400 g / 200 g · Dura: 1–2 años · Se come sin cocinar Se disuelven en frío. El café también es moral. |
🍑 Fruta y verdura
| Tomate triturado o frito | Formato: Brik o lata de 400 g · Dura: 1–2 años · Se come sin cocinar |
|---|---|
| Pimientos asados o del piquillo | Formato: Lata o bote de 250–400 g · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar |
| Menestra, judías verdes o espárragos en bote | Formato: Bote de cristal de 400 g · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar |
| Maíz dulce | Formato: Pack de 3 latas pequeñas · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar |
| Melocotón o piña en su jugo o en almíbar | Formato: Lata de 400–800 g · Dura: 2–3 años · Se come sin cocinar El líquido también hidrata. |
| Fruta deshidratada: pasas, orejones, dátiles, ciruelas | Formato: Bolsa de 200–250 g · Dura: 6–12 meses · Se come sin cocinar |
| Compota o fruta triturada en bolsita | Formato: Bolsitas de 90–100 g · Dura: 9–12 meses · Se come sin cocinar Pensado para niños, pero útil para todos. |
🍫 Dulces, sal y extras
| Chocolate negro | Formato: Tableta de 100–150 g · Dura: 12–24 meses · Se come sin cocinar · Contiene: puede contener leche y frutos secos Mucha energía y mejora el ánimo. |
|---|---|
| Miel | Formato: Tarro de 500 g · Dura: Prácticamente indefinida · Se come sin cocinar No se la des a bebés menores de 1 año. |
| Azúcar y sal | Formato: Paquete de 1 kg · Dura: Indefinida si está seca · Se come sin cocinar |
| Barritas de cereales o energéticas | Formato: Caja de 6 a 12 · Dura: 6–12 meses · Se come sin cocinar · Contiene: gluten, frutos secos (según marca) |
| Sopas o cremas deshidratadas en sobre | Formato: Sobre de 4 raciones · Dura: 1–2 años · Hay que cocinar Calientan y reconfortan, pero necesitan agua caliente. |
| Pienso seco de tu mascota (el que ya come) | Formato: Saco de 1–3 kg cerrado, o latas de comida húmeda · Dura: lo que diga el saco · Se come sin cocinar No le cambies la marca de golpe: les sienta mal. Una vez abierto, ciérralo bien o pásalo a un recipiente hermético. |
| Especias, pimentón, orégano y vinagre | Formato: Botes pequeños · Dura: 1–3 años · Se come sin cocinar Comer lo mismo varios días desanima: el sabor también cuenta. |
💧 Agua
| Agua mineral en garrafa | Formato: Garrafa de 5 L · Dura: lo que diga la etiqueta · Se come sin cocinar Guárdala a oscuras, lejos del calor y de productos químicos: el plástico deja pasar los olores. |
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| Agua mineral en botellas | Formato: Pack de 6 botellas de 1,5 L (9 L) · Dura: lo que diga la etiqueta · Se come sin cocinar Más fáciles de mover y de llevar en la mochila que las garrafas. |